Sambal Mercon buat Cilok
Lagi pengen banget bikin cilok mercon dengan kombinasi jamur kuping karena ada sisa sebungkus abis bikin pesanan tekwan, sayang ga di pakai jadi bikin ala-ala aja Ini versi sambalnya dulu ya Nampol banget pedas dan mantapp #sambal #mercon #cilok #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia
Ingredients
- 10 biji cabe merah kriting
- 15 biji cabe rawit merah
- 10 biji cabe merah kering
- 10 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 1 sdt Kencur bubuk boleh yang rimpang
- 1 bungkus kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir rose brand
- 2 sdm kecap manis Indofood
- 1/2 jempol gula merah iris-iris
- 4 biji daun jeruk
- 2 buah daun salam
- 4 batang daun bawang iris tipis
- 1 batang seledri iris tipis
Steps
Cuci bersih semua bahan. Biar cepet Blender halus cabe dan bawang merah bawang putih, boleh di uleg (opsional)
Panaskan minyak, tumis sambal sampe setengah matang, tambahkan rempah aromatik aduk-aduk hingga harum dan daunnya layu. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir gula merah aduk rata lalu tambahkan kecap aduk rata tambahkan sedikit air. Setelah sambal matang dan wangi tambahkan irisan daun bawang dan seledri aduk-aduk. angkat lalu sajikan
Sajikan bersama cilok jamur. Selamat mencoba
Loading comments...