Sambal matah
Sambal Matah berasal dari Bali, Indonesia! Nama "Matah" dalam bahasa Bali berarti "mentah", karena sambal ini dibuat dengan bahan-bahan mentah yang diiris halus dan tidak dimasak. Tradisionalnya, Sambal Matah dibuat dengan cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa, lalu disiram dengan air jeruk limau. Sekarang, Sambal Matah jadi populer di seluruh Indonesia..
Ingredients
2 servings
- 15 cabai rawit, iris halus
- 5 siung bawang merah,iris halus
- 2 batang serai,iris halus
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 g ula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 1 buah jeruk limau
Steps
Campurkan cabai rawit, bawang merah, serai, dan daun jeruk yang sudah di iris halus ke dalam mangkuk
Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga merata
Panaskan minyak goreng, kalau sudah panas tuangkan ke atass campuran cabai aduk, hingga merata
Berikan perasan air jeruk limau, kedalam sambalnya, lalu aduk hingga merata
Sambal matah siap di hidangkan
Source: Cookpad Indonesia by Hyangnata Wima Putra
Loading comments...