Sambal Matah
Gak usah protes kenapa pake tomat segala yaaa… Ini memang bukan Sambal Matah asli Bali, tapi Sambal Matah modifikasi.. 🤣🤣🤣 Sebagai orang Minang yang suka pedas, terpaksa harus selalu stok sambel di kulkas, karena tinggal di daerah Jawa yang identik masakannya cenderung manis. Mau sambal apa aja, hayuk aja, bisa sambal terasi, sambal bawang, sambal tomat, dll. Kali ini kita bikin Sambal Matah, tapi bukan yang asli Bali, krn disini saya menambahkan tomat untuk penyeimbang supaya gak terlalu pedas jadi bisa dimakan semua penghuni rumah. Kalo mau skip tomat nya, juga gak pa-pa. Jumlah per-cabe-annya juga saya sesuaikan. #GAS2025 #AnekaSambal #Semangcook_AnekaSambal #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Ingredients
- 4 -5 buah cabe rawit merah (atau selera), iris
- 5 buah cabe rawit hijau (atau selera), iris
- 35 g r bawang merah kupas, iris kasar
- 1 buah tomat merah, potong
- 1 buah tomat ijo, potong
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
- 2 batang sereh, ambil bagian putih, iris halus
- 1 sdm air jeruk nipis
- 0,5 -1 bungkus terasi sachet, bakar
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula (opsional)
- 1 -2 sdm minyak goreng panas
Steps
Siapkan bahan-bahan. Di foto itu saya bikin 2 kali resep.
Siapkan wadah, masukkan semua bahan, kecuali minyak goreng. Aduk rata.
Siapkan minyak goreng, panaskan, lalu tuang ke dalam mangkuk bahan sambal. Aduk rata
Test rasa, sajikan dengan masakan dan makanan apapun sesuai selera.
Loading comments...