Sambal ijo masakan padang
Biarpun rasa gak sama kayak sambal masakan padang tapi setidaknya hampir mirip ya 😍
Ingredients
4 servings
- 1 kg tomat hijau
- 1 kg lombok hijau besar
- 1/4 lombok hijau kecil
- 1 sdt perasan jeruk sambal
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas sereh
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- secukupnya Minyak goreng
Steps
Blender semua bahan kecuali sereh, daun salam, dan daun jeruk, blendernya agak kasar yaaa
Setelah diblender tumis sambel dengan minyak yang agak banyak masak hingga kira2 kadar air dalam tumisan sambel berkurang dan jangan lupa tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk dan perasan jeruk sambal
NB sambalnya ini bertahan sampai 3 hari karena pada saat di tumis itu sampai benar2 berkurang kadar airnya dan kalau bisa minyak gorengnya agak banyak jadi itu yang bikin awet sambel
Source: Cookpad Indonesia by Endy Agustin
Loading comments...