Ingredients
5 servings
- 1 buah tahu
- 1 papan tempe ukuran kecil
- 10 butir Telur puyuh
- 1 lonjor pete
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cabai besar
- 2 kemiri goreng
- sesuai selera Lombok kecil
- 1 buah Tomat ukuran kecil
- Secukupnya lengkuas
- Sedikit terasi
- Secukupnya gula merah dan kecap manis
Steps
Potong dadu tahu dan tempe lalu goreng sebentar
Goreng juga telur puyuh yg sudah direbus dan dibuang kulitnya
Haluskan bumbu bersama terasi kecuali lengkuas dan tomat
Tumis bumbu halus sampai matang bersama lengkuas yang sudah di geprek
Masukkan tomat yg sudah dipotong kecil-kecil masak sampai tomat hancur
Masukkan gula merah aduk sampai rata, jika bumbu agak kering boleh ditambahkan air sedikit
Masukkan tahu tempe dan telur puyuh, aduk sampai bumbu menjadi satu
Tambahkan sedikit air, masukkan Pete dan lombok kecil utuh (optional)
Tambahkan sedikit kecap manis, seasonig dengan garam penyedap dan kaldu
Koreksi rasa, Jika bumbu sudah meresap,siap disajikan
Source: Cookpad Indonesia by Ulvariyani
Loading comments...