Sambal Goreng Tahu Nikmat
Protein nabati yang satu ini memang selalu digemari di berbagai sajian. Diolah menjadi Semur, gado2, sebagai tahu isi ataupun digoreng saja, pasti semua bilang enak, dengan acungan jempol... Disaat akhir periode GAS2025, inilah menu hidangan sederhana yang aku sajikan, walaupun sangat simpel, tapi tetap memikat dimeja makan. "Sambal Goreng Tahu Nikmat", Tampilan warnanya, membantu penambah selera makan, keluarga tercintaku...👍🥰 #CINTE_PenutupGAS2025 #PenutupGAS2025 #GAS2025 #R980LB #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 1 Tahu cina
- 1 lembar daun salam
- 50 ml air panas
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk, bila suka
- Secukupnya minyak, untuk menggoreng
- Bumbu Iris :
- 5 Bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 cm lengkoas, iris & geprek
- 2 daun jeruk, buang tulangnya
- 1 cabai merah besar
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula merah/ gula palem, atau lainnya
- Secukupnya kaldu bubuk
- Bumbu halus :
- 5 cabe merah besar
- 7 cabe merah keriting
- 1 sdm ebi (yg sudah direndam air panas +- 5-10 mt)
- 3 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 Cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sdm minyak
- 1/2 cm asam gelugur (boleh ganti air asam 1 sdt)
Steps
Siapkan bahan bahan sesuai yang dibutuhkan.siapkan bumbu iris & blender bumbu halusnya.
Potong tahu sesuai selera, goreng dan tiriskan.
Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak sisa menggoreng tahu, mulai dari bawang, lanjut lengkuas, daun jeruk, dan lainnya hingga harum. Masukkan bumbu halus, tambahkan air panas, aduk.
Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, tambahkan gula merah yg sudah disisir, aduk rata.
Tambahkan juga garam serta kaldu bubuk, aduk rata hingga semua bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya, bila sudah pas pindahkan di piring saji.
"Sambal Goreng Tahu Nikmat", siap dihidangkan dan dinikmati. Rasanya sedikit pedas, asam, manis dan gurih, beneran nikmaaat banget, hmmm...👍👍😍
Loading comments...