Sambal Goreng Labu Siam Udang Tahu

Karena suami suka dengan udang. Jadi mencoba masakan yg pas dikombinasikan dengan udang

📊 Medium 👁️ 3 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sambal Goreng Labu Siam Udang Tahu

Ingredients

4 servings
  • 1 buah labu siam
  • Secukupnya udang
  • 4 kotak Tahu susu
  • Secukupnya air
  • 65 ml santan
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabe keriting merah
  • 6 buah cabe rawit / cabe setan
  • 2 butir kemiri (disangrai dulu)
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh (digepuk)
  • 1 ruas jahe (digepuk)
  • 1 ruas gula jawa
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur

Steps

  1. Potong labu siam panjang-panjang, lalu remas-remas dengan garam agar keluar getahnya setelah itu dicuci dengan air mengalir

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum

  3. Masukkan udang lalu goreng hingga berubah warna kemudian masukkan air secukupnya

  4. Di tempat lain, goreng tahu terlebih dahulu

  5. Setelah air mendidih, masukkan tahu ke dalam kuah

  6. Kemudian masukkan labu siam

  7. Tuangkan santan cair ke dalam kuah sambil diaduk agar tidak pecah. Masukkan bumbu seasoning agar rasa pas

  8. Sajikan bersama nasi hangat 😙

Source: Cookpad Indonesia by Sania Kholifatin Nisa

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...