Sambal goreng kentang, udang & telur puyuh

Waktunya BIR PLETOK bareng mba @Ratih_6008147 thank you resepnya mba.. yummy😋😋 Bukan penggemar pedes2, jadi cabe nya secukupnya aja ya.. . . #BIRPLETOK_RatihSukardi #CINTE_AnekaSambal #AnekaSambal #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta *1 Des - 7 Des 2025*

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sambal goreng kentang, udang & telur puyuh

Ingredients

1 servings
  • 250 g r (±3 bh) kentang ukuran sedang
  • 250 g r udang kupas
  • 15 btr telur puyuh rebus
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 bh tomat uk. kecil
  • 5 bh cabe merah keriting (sesuaikan level pedas)
  • 1 ruas jari lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 -1 sdm gula (sesuaikan selera)

Steps

  1. Siapkan bahan2 : 🔸Potong dadu kentang, goreng sampai matang. Sisihkan 🔸Udang yg sudah dikuliti & dibersihkan, goreng sampai berubah warna. Sisihkan 🔸Bawang putih, bawang merah, cabe & tomat utuh digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Sisihkan

  2. Bahan siap diolah.

  3. Blender bumbu halus. Panaskan 3-4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan lengkuas, daun jeruk. Masak sebentar.

  4. Setelah itu masukkan kentang, udang & telur puyuh, aduk2 sampai tercampur dengan bumbu.

  5. Sambil ditambahkan sedikit air, bubuhi garam, gula & kaldu bubuk, aduk2 rata lagi sambil koreksi rasa. masak sampai bumbu meresap & air susut. sajikan

Source: Cookpad Indonesia by Nadia Santoso

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...