Sambal Goreng Kentang Tahu
Sambal Goreng Kentang Tahu ini no santan ya...tapi tetap gurih dan endes. Yuk ke resep.. #Semangcook_AnekaSambal #AnekaSambal #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Ingredients
4 servings
- 500 gram kentang
- 5 buah tahu kulit, potong-potong
- 50 gram cabai merah keriting
- 2 buah rawit setan
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu bubuk/kaldu jamur bubuk
- secukupnya air matang
- secukupnya gula pasir
Steps
Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong kotak, rendam dalam air.
Goreng kentang dalam minyak yang panas sampai matang. Sisihkan.
Bumbu dihaluskan dengan blender dan kembali saya uleg sebentar. Lalu tumis bumbu halus juga tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek dalam minyak yang panas sampai harum.
Tambahkan kentangnya, aduk rata. Tambahkan tahunya juga, aduk rata.
Tambahkan air secukupnya, tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir secukupnya. Aduk rata. Tutup. Biarkan matang dan meresap bumbunya. Tes rasa.
Setelah matang, siap disajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Fara Saskia
Loading comments...