Sambal Goreng Kentang Ampela Ati
Paling suka sama sambal goreng yang bumbunya medok #PenutupGAS2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
6 servings
- 600 g r kentang, kupas dan potong dadu
- 5 pasang ampela ati
- 1 papan pete
- 50 ml santan kental
- 2 lbr daun salam
- 1 sdm gula merah
- 1,5 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 1 sdm bumbu marinasi
- 1 btg sereh, geprek
- 2 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 8 buah cabe merah besar
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 btg sereh
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 3 btr kemiri
Steps
✅Rebus ampela ati dengan bahan rebusan hingga empuk, angkat dan potong - potong
✅Goreng kentang hingga kering, angkatdan tiriskan
✅Tumis bumbu halus dan daun salam hingga bumbu matang dan tanak. Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk, masukkan santan
✅Masukkan ampela ati, kentang dan pete, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Tes rasa
✅Sajikan
Source: Cookpad Indonesia by Nuniek Wijayanti
Loading comments...