Sambal Goreng Kentang (138)

#BIRPLETOK_RatihSukardi #CINTE_AnekaSambal #AnekaSambal #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sambal Goreng Kentang (138)

Ingredients

1 servings
  • 500 g r kentang
  • 5 pasang ati ampela
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 lembar lembur Daun Jeruk (optional)
  • 1 batang Sereh, geprek
  • 1 ruas jari lengkuas, digeprek
  • Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Secukupnya cabe merah biasa & cabe rawit (sesuai selera aja)
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak sayur utk menumis & menggoreng kentang

Steps

  1. Siapkan semua bahan

  2. Kupas kentang, cuci bersih lalu potong2 bentuk dadu. Goreng kentang setengah mateng. Cuci bersih ati ampela, lalu potong2 sesuai selera & goreng setengah mateng jg.

  3. Uleg bumbu2 bawang merah, bawang putih & cabe sampe halus. Tumis bumbu halus bersama2 daun salam, sereh & lengkuas sampai harum

  4. Masukkan kentang & ati ampela, beri sedikit air, aduk2 sampai rata. Tambahi garam, gula & kaldu bubuk. Aduk2 rata lagi sambil koreksi rasa.

  5. Masak kentang sampai air menyusut.

  6. Bila sdh matang, angkat & taro di piring/mangkok saji

Source: Cookpad Indonesia by Dapur Kak Dina

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...