Sambal goreng kentang

Gurih, pedas. Enak buat temen nasi kuning, nasi uduk, nasi liwet.

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sambal goreng kentang

Ingredients

4 servings
  • 2 buah kentang besar, kupas, cuci, potong dadu, goreng hingga matang
  • 10 buah telur puyuh, rebus hingga matang, kupas kulitnya
  • 1 papan pete / 10 buah buncis, iris sepanjang ruas jari
  • 6 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • 1/2 buah tomat
  • 3 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt royco ayam
  • 1/2 sdt totole
  • daun salam
  • sereh
  • 1 iris laja, geprek
  • daun jeruk
  • santan instan kecil

Steps

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus

  2. Masukan semua bumbu2, santan,aduk rata

  3. Masukan buncis/ pete, telur puyuh, kentang yg sudah digoreng

  4. Aduk rata sampai bumbunya kering. Kalo kurang menyerap bumbunya, tambahkan air, biar bumbu meresap ke dlm kentang

  5. Koreksi rasa. Pastikan masak hingga matang

  6. Note: masak agak lama supaya bumbu meresap, perhatikan api, sesekali diaduk supaya tidak gosong dan mengerak di bagian bawah. Kalo terlalu sering diaduk juga nanti kentangnya hancur. Jadi aduk rata di awal. Kemudian biarkan sampai bumbunya habis meresap

Source: Cookpad Indonesia by Novia Silviany

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...