Sambal Goreng Hati Rampela
Minggu terakhir challenge #GAS2025 di tutup dengan tema yang unik yaitu nama hidangan dengan awalan huruf pada GAS 2025 aku pilih hidangan dengan awalan huruf S nya dulu di #PenutupGAS2025 ini sambil nyari ide lain nya Sambal goreng hati masakan ku hari ini benar² tanpa tambahan bumbu aromatik seperti biasa aku bikin karena masak buat menu sarapan dan masak nya sebelum subuh dan ternyata semua stok bumbu aromatik habisuuntuk hack hati nya setelah di potong aku goreng dulu dan hasilnya memang tidak ada bau amis sama sekali Selamat mencoba... #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo #BamasakBeimbaian_PenutupGAS2025 #Cookninda2025 #Januari2025
Ingredients
- 6 pasang hati rempela ayam
- 600 ml air untuk merebus
- 1 sdt garam
- 1,5 sdt gula merah
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 10 sdm minyak goreng untuk menumis
- 6 buah cabe merah keriting
- 15 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 sdm air asam Jawa
Steps
Bersihkan hati rempela ayam rebus hingga matang lalu potong² sesuai selera
Panaskan secukupnya minyak goreng potongan hati rempela hingga kecoklatan angkat sisihkan siapkan bumbu halus
Pada bekas menggoreng hati tadi masukan bumbu halus tumis hingga wangi beri gula merah garam penyedap rasa dan larutan asam Jawa masukan hati rempela goreng aduk rata beri sedikit air jika bumbu terlalu kering
Masak hingga bumbu meresap cek rasa sajikan
Loading comments...