Sambal Goreng Cingur/Kikil Kacang Putih
Bikin sambal goreng cingur/kikil ala2 sambal goreng krecek
Ingredients
3 servings
- 150 g r cingur/kikil (bisa pakai krecek)
- 100 g r kacang putih
- 3 tahu putih
- 7 cabe rawit utuh
- 2 lbr daun salam
- 1 batang serai
- 1 jempol lengkuas
- 500 ml air
- 100 ml santan agak kental
- 1/2 sdm gula merah
- Secukupnya garam, lada dan kaldu bubuk rasa sapi
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabe merah
- 5 cabe keeiting
- 1 sdm ebi
Steps
Rendam kacang 30 menit, lalu rebus hingga matang, goreng tahu hingga berkulit
Tumis bumbu halus hingga benar2 matang
Masukkan kacang, tuang air tunggu mendidih masukkan cingur/kikil, masak hingga cingur mulai empuk masukkan tahu dan cabe rawit
Tuang santan, tambahkan garam, gula merah, lada dan kaldu bubuk
Masak hingga matang koreksi rasa
Source: Cookpad Indonesia by Vey Alodia's Kitchen
Loading comments...