Sambal Godok Palembang
Sama seperti anam, aku dapet resep ini dari mamaku yang didapat dari Nyai (bahasa Palembangnya nenek), sudah turun temurun 3 generasi. Enak banget dimakan bareng ketupat dan anam (sudah aku post juga resepnya)
Ingredients
4 servings
- 250 g r buncis
- 1 buah wortel besar
- 150 g r daging sapi (potong dadu)
- 1/4 papan tempe
- 65 ml santan instant
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah besar
- 1 ruas sereh
- 2 ruas lengkuas
- 1/2 ruas jahe
- 3 lembar daun salam
Steps
Potong serong buncis dan wortel lalu sisihkan
Tumis bumbu halus sampai harum lalu berikan air dan masukkan wortel, masak hingga setengah matang lalu masukkan potongan daging, tempe dan buncis
Masukkan sepertiga santan, masak sampai mendidih, tambahkan garam dan koreksi rasa
Jika dirasa sudah matang semua dan rasa pas, masukkan sisa santan, masak hingga mendidih kembali lalu matikan kompor. Sambal godok siap disajikan
Source: Cookpad Indonesia by Ayunadia Amanda
Loading comments...