Sambal Embe Khas Bali (dengan terasi)
Sambal yang penampakannya tidak seperti sambal bagi sahyiaaa hihi... Karena kering, malah mirip taburan, namun jangan ditanya rasanya, huuuu.... meski bikin huh hah teteeeuuuppp balapan sama nasi, enak banget, bahkan dimakan gini aja udah enak. Resep inspirasi milik Mbak sayang @Dapur_NingAyu ini memang simple banget. Oiya, kenapa dinamakan Sambal Embe? karena kata Embe dalam bahasa Bali berrti Bawang. Yup, sambal ini memakai jumlah banyak Bawang Merah, namun beda dengan Sambal bawang Jawa ya, sambal Embe ini hanya diiris. Dicoba yuk... Source: @Dapur_NingAyu Modified: Carolina #GAS2025 #Coboy2025 #AnekaSambal #SurabayaCore2025 #SurabayaCore_Sambalabalasambalado #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 100 g r shallot, pengganti bamer
- 20 g r bawang putih
- 15 buah cabe rawit
- 1 sdt terasi
- 1,5 sdt garam, sesuai selera
Steps
Berdoa dan cuci tangan. Siapkan bahan
Iris halus tipis Bawang Merah dan Bawang Putih. Potong sering cabe rawit lalu campur dengan terasi dan garam, remas-remas sebentar
Panaskan wajan, goreng Bawang Merah sampai layu, masukkan Bawang Putih, goreng sampai agak kecoklatan, masukkan campuran cabe tadi.
Masak hingga tanak, namun jangan sampai bawang terlalu coklat, akan terasa pahit (punya saya agak telat hihi). Matikan api, sajikan sebagai Pendamping Lawar
Loading comments...