Salt Bread / Shiopan
Source Luvita Ho YouTube Assalamualaikum teman2 dalam rangka hari Kartini saya mau share resep yang sempat viral saja. Sebagai ibu rumah tangga yang rasanya waktu 24 /7 kurang baking itu seperti isi ulang mood. Ibu dengan 3 anak jarak dekat itu masyaAllah banget. Nah senangnya kalau buat roti itu anak2 perempuan saya sangat suka ikutan . Mereka suka roti dan mereka suka proses membuat roti. Gemes sih tapi yaa dari sini semoga mereka belajar apa yang mereka sukai maka mereka perjuangkan bukan hanya dalam hal makanan namun lebih di makna2 kehidupan #CINTE_DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Jakarta *20 Apr - 26 Apr 2026*
Ingredients
- 325 g r Tepung terigu protein tinggi
- 50 g r Tepung serbaguna
- 25 g r Gula
- 8 g r Garam
- 4 g r Ragi instan
- 240 g r Susu cair dingin
- 20 g r Unsalted butter
- 5 g r butter × 12 bekukan
- Secukupnya parsley dan Parmesan cheese
Steps
Campur semua bahan kering dalam wadah besar.
Tambahkan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni. Setelah adonan setengah kalis, masukkan lelehan unsalted butter, uleni hingga kalis elastis.
Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.
Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian, bulatkan. Bentuk seperti butiran air
Diamkan 10 menit, lalu bentuk pipihkan isi dengan butter beku dan gulung rapatkan. Letakkan di loyang, diamkan hingga mengembang lagi.
Poles dengan banyak air dan beri taburan parsley dan Parmesan. Panggang di oven suhu 180°C selama 15-20 menit hingga matang.
Sajikan
Loading comments...