Roti Tawar Gandum lembut
Alhamdulillah setiap dua hari sekali memang selalu bikin roti tawar. Sejak menggunakan kental manis cap Enaak, saya tidak lagi menggunakan gula pasir. Alhamdulillah menghasilkan roti tawar yang lembut dan manisnya pas. Selain itu dengan Kental Manis Cap Enaak kita bisa mendapatkan nutrisi tambahan yaitu vit A, B1, D3 serta kalsium. Alhamdulillah makan enak, sehat pula 🥰🥰 #CookpadCommunity_Malang #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan
Ingredients
- 275 g r tepung terigu protein tinggi
- 75 g r tepung gandum
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm gula pasir (sy skip)
- 1 butir telur
- 2 sdm Kental Manis Cap Enaak
- 200 -210 ml air
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm margarin
Steps
Siapkan bahan A lalu aduk sebentar dg spatula hingga tercampur rata.
Masukkan bahan B yaitu Kental Manis Cap Enaak, telur, dan air. Aduk sebentar lalu uleni hingga 1/2 kalis.
Setelah 1/2 kalis, masukkan bahan C. Uleni lagi hingga Kalis. Disini saya uleni sebentar saja, tidak sampai elastis. Maklum nih lagi agak mager tapi butuh roti tawar 🤭. Lalu diamkan hingga mengembang sekitar 1 jam, dan jangan lupa tutup dengan kain bersih yg agak lembab.
Setelah adonan mengembang, tinju adonan agar gasnya keluar. Pipihkan adonan lalu gulung, rapikan. Taruh di loyang yg sdh diolesi sedikit margarin. Diamkan lagi hingga adonan mengembang sempurna (setinggi loyang)
Lanjut oven pada suhu 170° selama 15 menit. Setelah matang segera keluarkan roti dari oven. Olesi permukaan roti dg margarin agar awet lembut. Setelah suhu ruang, roti tawar bisa dipotong2 sesuai selera.
Simpan roti tawar di Tupperware agar awet lembut. Atau masukkan kedalam kantong plastik juga bisa.
Tekstur roti tawar ini dengan menggunakan Kental Manis cap Enaak menghasilkan roti tawar yang lembut dan enak, rasa manisnya pas. Alhamdulillah anak2 semua suka 🥰🥰
Loading comments...