Roti Kukus Pontianak Labu Kuning dengan Isian Ayam Sisit khas Bali
📆 Min, 21 Des 2025 (90) Selamat pagii 👩🏻🍳👩🏻🍳 Masih dalam edisi kelas roti kukus Pontianak nih, Kali ini bikin roti kukus Pontianak labu Kuning dengan isian ayam sisit khas Bali. Kuliner dua daerah menyatu dalam satu rasa 😍 Rotinya cantik, lembut fluffy, manisnya pas berpadu dengan gurih pedasnya ayam sisit khas Bali. Perpaduan lengkap untuk sarapan, sudah termasuk karbo, protein dan sayuran 🤩 Resep masih setia menggunakan bahan berkualitas dari Rose Brand, karena Produknya dikenal memiliki kualitas yang baik dan stabil, memberikan kepastian hasil yang maksimal pada masakan dan kue, rasa yang otentik dan kemudahan dalam penggunaan. Rahasia sukses, pasti pakai Rose Brand!!! Semoga berkenan ya mba Erni @Dapurnona_7797083, terimakasih atas sharing ilmunya🙏🏻🙏🏻 #GAS2025 #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasRotiKukus #CPBaliAuthor2025_Erlyn #CookpadCommunity_Bali #ResepGAS_Erlyn #RotiKukusPontianak #OlahanLabuKuning #AyamSisitBali
Ingredients
- 350 g r tepung terigu serbaguna Segitiga Biru
- 150 g r labu kuning kukus, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air (bila kurang)
- 100 ml gula pasir Rose Brand
- 100 ml air hangat
- 1 sdm ragi instan
Steps
💛Buat bahan biang, campur gula pasir Rose Brand, air hangat dan ragi instant. Aduk rata dan tutup. Biarkan sampai berbuih. 💛 Masukkan tepung terigu dan labu kuning halus.aduk dengan spatula hingga rata.
💛 Setelah rata, masukkan minyak goreng Rose Brand. Aduk kembali 💛Tambahkan garam, lanjut uleni sebentar sampai adonan bisa dibentuk. 💛Karena labu kuning ini mengandung banyak air, jadi tidak perlu menambahkan air lagi. 💛Jika dirasa adonan terlalu lembek, bisa tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dibentuk dan tidak lengket. 💛Bulatkan adonan dan proofing sampai mengembang 2x semula.
💛Bagi adonan menjadi 2 atau 3, lalu pipihkan dengan rolling pin sesuai panjang loyang. 💛 Gulung adonan sambil dipadatkan. 💛 Cubit2 pinggirannya untuk merekatkan 💛Taruh dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng Rose Brand. 💛Tutup dan biarkan mengembang sampai 2x semula, tapi tidak sampai memenuhi loyang 💛pAda tahap ini, panaskan kukusan sampai benar2 panas (mendidih dan banyak uap)
💛kukus adonan selama 20 menit, jangan buka tutupnya selama proses mengukus 💛tutup kukusan wahib dilapisi kain agar air tidak menetes ke adonan yang bisa menyebabkan bantat 💛 Setelah matang, biarkan roti tetap didalam kukusan tertutup agar tidak mengkerut karena perubahan suhu yang tiba2 💛potong roti setelah agak dingin supaya lebih kokoh, tidak mleyot
💛 supaya lebih mudah, potong roti dalam keadaan masih utuh 💛Pakai pisau yang tajam supaya hasil potongannya bagus 💛Di potongan pertama, belah jgn sampai putus. Potongan kedua, baru dibelah sampai putus. Begitu seterusnya
💛Isi roti kukus Pontianak dengan ayam sisit khas Bali, tambahkan daun selada dan irisan tomat. 💛Sajikan hangat2 dengan saus favorit. So yummy👌🏻🤤
Loading comments...