Roti Kukus Pontianak Isi Rendang Ayam Suwir
Assalamualaikum.. Bikin Roti Kukus Pontianak original resep dari mbak @Dapurnona_7797083.. isiannya rendang ayam yang kemarin udah dibikin bakal buat isian roti goreng yang akhirnya belum sempat dibikin.. 😅 Alhamdulillah.. enak rotinya.. suka banget. Makasih mbak Erni.. next pengen juga nyobain varian lainnya.. 😍 #GAS2025 #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasRotiKukus #Kopijos #SelaluIstimewa #Kopijos_KelasRotiKukus #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos_Desember2025
Ingredients
- 500 g tepung terigu protein sedang
- 100 ml minyak goreng Rose Brand
- 1/2 sdt garam
- 125 g r gula pasir
- 200 ml susu hangat
- 1 sdm ragi instan
- Secukupnya rendang ayam suwir
Steps
Siapkan bahan.. taruh gula pasir dan ragi instan dalam mangkok.. tuangi susu hangat.. aduk dengan whisk hingga menyatu. Tutup kain bersih hingga mengembang.
Setelah ragi mengembang.. masukkan tepung terigu secara bertahap.. lalu masukkan minyak goreng Rose Brand.
Aduk dengan spatula.. uleni sebentar.. tambahkan garam.. uleni hingga lentur.. bulatkan.. tutup dengan kain bersih.. biarkan mengembang 2x lipat (+/- 15 menit). Kempiskan.. lalu timbang.. bagi jadi 3 bagian.
Pipihkan adonan dengan rolling pan.. gulung agak padat agar roti tidak berongga.. tekan-tekan bagian sambungannya. Taruh dalam loyang.. diamkan hingga mengembang (tidak perlu sampai full agar tidak mengkerut dan hasil roti mulus).
Setelah mengembang.. kukus selama +/- 20 menit dalam kukusan yang udah dipanaskan sebelumnya.
Dinginkan.. tunggu hingga set.. lalu potong masing-masing menjadi 6 bagian. Belah tiap irisan.. isi dengan isian sesuai selera (kuisi dengan rendang ayam suwir).
Roti kukus Pontianak dengan isian rendang ayam suwir siap dijadikan bekal.
Loading comments...