Ingredients
12 servings
- 200 g r Tepung protein tinggi
- 150 g r Tepung protein sedang
- 1 sdm Madu
- 1 sdt Ragi
- 1 sdt Garam
- 2 sdt Gula pasir
- 3 sdm Minyak goreng
- 200 ml Air dingin
- 100 g r Margarin unsalted
- 3 siung Bawang putih cincang halus
- 3 g r Parsley kering/oregano
- 1 sdt Garam (untuk saus garlic)
- 1 butir Telur
- 200 g r Keju spread/cream cheese
- 15 g r Gula halus
- 20 ml Susu UHT
Steps
Campur tepung, madu, ragi, garam, gula, minyak, dan air. Aduk rata.
Proofing 1 jam hingga adonan mengembang dan tidak lengket. Olesi tangan dengan minyak, jangan tambah tepung.
Bagi adonan 80gr/pcs, diamkan 30 menit.
Panggang 200°C selama 20 menit api atas bawah. Jangan terlalu lama agar roti tidak keras.
Lelehkan margarin, tumis bawang putih, parsley/oregano, dan garam. Dinginkan, lalu campur telur.
Campur keju, gula halus, dan susu UHT. Masukkan ke piping bag.
Potong roti jadi 6 bagian tanpa putus ke dasar.
Isi tiap sela roti dengan cheese spread, olesi atasnya dengan saus garlic.
Bisa juga oles saus garlic dulu jika ingin rasa lebih kuat.
Source: Cookpad Indonesia by Nissa Joeniasta
Loading comments...