Ingredients
39 servings
- 900 g r tepung terigu cakra
- 100 g r terigu segitiga biru
- 12 g r fermipan
- 190 g r gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 10 g r breda gel
- 30 g r susu bubuk full cream
- 500 g r susu UHT dingin
- 9 g r garam
- 200 g r butter+ margarine
Steps
Timbang fermipan, siapkan kuning telur dan susu UHT dingin
Masukkan semua bahan kering ke dalam bowl mixer, tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil mixer hingga setengah kalis
Masukkan campuran butter dan margarin serta garam, mix kembali hingga kalis kemudian diamkan hingga mengembang dua kali lipat kemudian timbang seberat 50 gram diamkan kembali hingga mengembang
Setelah mengembang gilas dan isi selai coklat lalu lebarkan
Gulung dan kunci ujungnya hingga membentuk seperti donat kemudian gunting atasnya
Istirahatkan kembali hingga mengembang kemudian olesi kuning telur
Panggang dengan suhu 190°C hingga matang sekitar 12'. Angkat dan olesi dengan butter permukaannya
Sajikan....
Source: Cookpad Indonesia by Chiensyn Kuliner
Loading comments...