Rolade Ayam Tahu Goreng
Rolade Ayam Tahu Goreng adalah variasi masakan dari Rolade Ayam Tahu yg dikukus. Setelah dikukus, rolade ini bisa disimpan di freezer untuk disajikan nanti. Untuk menghangatkannya tinggal keluarkan dr freezer, tunggu suhu ruang lalu kukus kembali. Variasi lainnya dengan menggorengnya pakai telur. Jadilah Rolade Ayam Tahu Goreng. Makanan ini praktis untuk menu sahur karena tinggal goreng saja. Yg penting sebelum tidur, keluarkan dulu dr freezer sehingga saat sahur roladenya sudah tdk beku dan bisa langsung digoreng. Selain ada protein nabati rolade ini jg sdh mengandung protein tinggi cukup utk asupan energi di saat puasa siang harinya. Yuk dicoba.. #8tahunCpmotobareng #Ramadandalamrasadanlensa #GoldenDelight #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
- 200 g r dada ayam
- 4 buah tahu atau 200 gr
- 1,5 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm minyak wijen
- 1 batang wortel, cincang
- 2 lembar daun bawang, iris
- 1/4 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm tepung sagu
- 1 butir telur
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica bubuk
- Secukupnya Minyak Goreng
Steps
Cincang kasar bawang bombay, daun bawang dan wortel.
Haluskan ayam, tahu, bawang bombay, bawang putih, dan bumbu lain. Setelah halus, campurkan daun bawang dan wortel yg sudang dicincang, aduk rata, sisihkan.
Membuat kulit : kocok telur bersama tepung sagu. Siapkan teflon. Tuang setengah bagian adonan, buat dadar, angkat.
Oleskan adonan tahu ayam di atas dadar, gulung perlahan. Bungkus dengan alumunium foil atau daun pisang. Lakukan sampai adonan habis.
Kukus adonan rolade selama 20 menit. Setelah matang, angkat, dinginkan lalu potong2. Sampai tahap ini, rolade sudah dapat dikonsumsi. Atau rolade bisa langsung dimasukkan freezer. Tunggu suhu ruang, dan kukus kembali jika ingin disajikan, lalu potong2.
Untuk membuat rolade goreng, panaskan minyak. Kocok lepas telur, celupkan potongan rolade ke dalam kocokan telur. Goreng rolade hingga kecoklatan. Angkat, sajikan dengan saus sambal.
Loading comments...