Risoles Sat Set isi Sayuran
Kedatangan Mertua di tanggal Tua, bikin cemilan sat set yang semua bahan-bahan nya ada di kulkas.
Ingredients
- 15 sendok makan Tepung Terigu
- 2 sendok makan Tepung Tapioka
- 1 sachet Susu Dancow fullcream
- 1 butir Telur Ayam
- 1/4 sendok teh Garam
- 2 sendok makan Minyak Goreng
- 2 gelas Air / Secukup nya
- 2 buah Kentang
- 2 Buah Wortel
- 200 ml Susu UHT full cream
- 1 buah Telur Ayam
- 3 buah Bawang Putih
- 2 buah Bawang Merah
- 1 sendok makan Tepung terigu/maizena untuk pengental/penyatu isian
- 2 sendok makan tepung terigu untuk mencelupkan risoles yg sudah di gulung
- 1/2 kg tepung roti/panir
- 1 sendok teh kaldu ayam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
Steps
Masuk kan sebuah bahan-bahan kulit risoles kedalam wadah (kecuali minyak goreng), tambahkan air lalu diaduk sampai merata dan dicek kekentalan nya (jangan sampai terlalu kental dan encer juga).
Setelah diaduk dan dicek kekentalan nya, lalu saring agar tidak ada terigu yang menggumpal. Setelah disaring, lalu masukkan 2 sendok minyak goreng.
Lalu cetak di wajan anti lengket/teflon sampai adonan habis. Sisihkan ditempat yang bersih.
Potong-potong wortel dan kentang menjadi dadu kecil-kecil. Haluskan bamer dan baput.
Panaskan wsjan dengan sedikit minyak goreng, masukkan perbawangan tumis hingga harum lalu masukkan kentang dan wortel lalu aduk-aduk, setelah itu masukkan susu uht kedalam wajan. Tunggu sampai menyusut susu nya dan wortel jg kentang sudah melunak
Tambahkan kaldu ayam, dan lada bubuk. Cek rasa agar sudah sesuai dengan selera.
Lalu tambahkan telor ayam kocok lepas lalu masukkan, apabila isian wortel dan kentang masih basah ada susu, masukkan 1 sendok tepung terigu/maizena agar isian mengental dan menyatu. Agar nanti pas di gulung tidak beleber. (Seperti di foto)
Masukkan isiian risoles ke dalam kulit risoles, gulung-gulung, laku selesaikan sampai semua adonan dan isian habis.
Lalu celupkan risoles ke dalam tepung terigu yang sudah dikasih air, angkat lalu gulirkan ke tepung roti.
Goreng hingga kecoklatan
Loading comments...