Risoles Rogout Telur Rebus (bisa frozen)
Persiapan di bulan Ramadan untuk kue gorengan yang disukai banyak orang, yup risoles. Risoles juga bisa disimpan sebagai frozen food, dan bisa digoreng kapan saja. #BamasakBesamaan_DapurRamadan #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Ingredients
- 300 g r terigu
- 50 g r tapioka
- 3 kuning telur
- 2 putih telur
- 400 -450 ml air ini
- 1 mangkuk besar isian rogout
- 75 g r terigu
- 150 g r air
- 2 butir telur
- 4 bh telur potong @8 bagian
- 400 g r tepung roti
Steps
Buat bahan kulitnya: Masukkan dalam wadah, terigu, garam dan telur.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk dengan whisk, hingga tidak bergerindil dan dengan keenceran yang sesuai. Jika bergerindil boleh disaring.
Tambahkan margarine cair. Aduk merata.
Buat dadar kulitnya dan isian rogout.
Ambil dadar kulit risoles beri isian rogout dan 1 potong telur, lipat dan gulung.
Buat bahan pencelupan, semua bahan dicampur menjadi satu dan diaduk hingga halus. Masukkan ke bahan pencelupan, gulingkan ke tepung roti. Biarkan beberapa saat hingga set, sebelum digoreng. Untuk frozen simpan dalam wadah dan dialas plastik tiap lapisannya, supaya tidak lengket saat dikeluarkan dari frezer.
Goreng hingga matang, sajikan bersama saus sambal atau cabai rawit.
Loading comments...