Risoles Ragout Labu Kuning
Risoles Labu Kuning Gurih yang sempurna berkat rahasia spesial: Tiga Sapi Susu Evaporasi! 🧡 Kulitnya lembut tapi nggak gampang sobek. isiannya creamy dengan ayam suwir jamur yang meresap. Satu gigitan, langsung bikin hati berbunga-bunga! Cocok buat camilan keluarga ataupun teman ngeteh sore ini #KreasiSusuEvaporasi #kolaborasicookpadxtigasapisusuevaporasi #Pais_MingguKeLabu #LabuSeru #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 200 g r Fillet ayam, rebus, suwir
- 1 buah Wortel, parut kasar
- 100 g r Jamur kancing, iris tipis
- 1/2 buah Bawang bombay, iris
- 3 siung Bawang putih, cincang
- secukupnya Garam, lada, pala bubuk
- 1 sdt Kaldu jamur
- 2 sdm Tepung terigu (untuk pengental)
- 200 ml Tiga Sapi Susu Evaporasi
- secukupnya Daun seledri, iris halus
- 100 g r Labu kuning kukus, haluskan
- 150 ml Tiga Sapi Susu evaporasi
- 150 ml Air
- 1 butir Telur
- 150 g r Tepung terigu
- 1/2 sdt Garam
- 2 sdm Margarin leleh
- 50 g r tepung terigu
- 150 ml air
- Secukupnya tepung panir kasar
Steps
Kupas, potong² lalu kukus labu kuning sampai matang, campurkan semua bahan kulit, aduk hingga halus lalu saring. Jika terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai konsistensi seperti krim santan.
Buat dadar tipis di teflon anti lengket, angkat dan sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, jamur, dan wortel, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat. Tuang Tiga Sapi susu evaporasi, aduk hingga mengental. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, lada, pala, dan seledri. Masak hingga ragout matang dan kental, masukkan irisan seledri. Aduk rata, angkat dan dinginkan.
Ambil selembar kulit, beri isian ragout, lipat dan gulung seperti risoles.
Celupkan ke pelapis basah, lalu balur tepung panir.
Goreng risoles dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Loading comments...