Risoles macaroni sosis keju
Makaroni jadi cemilan bisa banget dong, dijadikan menu andalan aku, ya risoles, soalnya enak sih, bisa distok di freezer, mau goreng tinggal makan. Mau ditambah sayuran atau keju melt juga bisa banget. Makan hangat hangat pakai saos sambal, mantap. #CINTE_PastaDay #PastaDay #GAS2025 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia
Ingredients
- 100 gram makaroni rebus lalu tiriskan
- 2 buah sosis potong dadu kecil
- 2 buah wortel kupas lalu potong dadu kecil
- 2 buah kentang kupas lalu potong dadu kecil
- 50 gram keju cheddar parut
- 4 siung bawang merah cincang halus
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 400 ml air
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt kaldu bubuk ayam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 3 sdm tepung tapioka
- 4 sdm minyak goreng bersih
- 1 sdt garam halus
- 1 butir telur ayam
- 750 ml air
- 100 gram tepung terigu larutkan dengan air sampai encer
- Secukupnya tepung panir
- Secukupnya Minyak goreng
Steps
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak panas sampai wangi, masukkan sosis, kentang, dan wortel. Aduk rata.
Masukkan air, garam halus, kaldu bubuk ayam, dan lada bubuk, masak hingga sayuran empuk dan air menyusut.
Tambahkan macaroni yang sudah direbus dan keju parut, aduk hingga rata.
Masukkan larutan tepung terigu, masak terus sambil diaduk sampai mengental, meletup-letup, dan tanak, masak kurang lebih 15 menit. Angkat dan dinginkan.
Aduk rata bahan adonan kulit risoles, lalu saring agar licin.
Panaskan teflon, olesi minyak lalu buat dadar satu per satu.
Ambil selembar kulit risoles, beri isian makaroni sosis keju, lalu gulung dan rapatkan.
Celupkan risoles ke larutan tepung terigu, balur dengan tepung panir.
Goreng risoles dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan cabai rawit merah.
Loading comments...