Risol Ragout
Pejuang wanita mencari rupiah. Terus belajar membuat risol rogut enak. Ini bagian dari proses belajarku memasak dan meningkatkan skill entrepreneur. Mematahkan pendapat yang mengatakan "aku tidak bisa jualan". Ternyata bukan bisa atau tidak bisa tapi mau atau tidak mau. Ku kumpulkan tekad belajar memasak bersama cookpad sekaligus menawarkan hasil masakanku ke orang lain. Alhamdulillah pembeli suka. Tidak jarang customer sharing tips memasak. Jadi seru kaaaan. Yeeeey #Semangcook_DapurPerempuanHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Ingredients
- 300 g r wortel
- 300 g r kentang
- 75 g r daging ayam
- 25 g r seledri
- 3 siung bawang putih
- 2 bungkus masako ayam
- 1 bungkus ladaku
- 4 sdm gula pasir
- 75 ml SKM putih
- Secukupnya minyak untuk menumis
- 75 g r tepung terigu
- 150 ml air
- 300 g r tepung terigu
- 650 ml air
- 2 jumput garam
- 5 sdm minyak goreng
- 150 g r tepung
- 300 ml air
- Secukupnya tepung roti
- 500 ml minyak goreng
Steps
Kupas, potong, lalu rebus wortel dan kentang kurang lebih 10 menit. Potong dadu.
Rebus ayam, buang airnya. Suwir suwir tambahkan air baru lalu masak hingga mendidih, sisihkan.
Cincang bawang putih. Pisahkan batang dan daun seledri lalu potong-potong. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan batang daun seledri yang sudah dipotong. Masukkan wortel aduk hingga agak layu, masukkan kentang dan ayam suwir beserta airnya yang sudah direbus tadi, aduk rata.
Masukkan susu, aduk rata. Masukkan daun seledri, aduk rata. Terakhir masukkan larutan pengental, masak hingga tanak. Isian risol ragout siap digunakan.
Campurkan semua bahan kulit. Diamkan 2 jam. Aduk rata, saring. Tuang di teflon. Angkat.
Ambil satu kulit risol, isi dengan isian ragout, gulung. Celupkan bahan pencelup, balurkan tepung roti.
Goreng di minyak panas. Angkat dan sajikan.
Diam
Loading comments...