Risol Matcha
Matcha di kalangan sebagian kaum hawa menjadi pilihan saat kuliner. Olahan yang dibuat pun beraneka ragam disesuaikan dengan pilihan favoritnya, salah satunya risol matcha ini yang saya adopsi resepnya dari akun yt crcook. Disesuaikan isiannya dengan tambahan cokelat batangan. Lumayan untuk dijadikan camilan anak, bisa diganti bubuk matcha nya sesuai favorit rasa, berhubung hanya ada chocolatos kita manfaatkan 💕
Ingredients
- 150 g r tepung terigu
- 1 buah telur ayam
- 300 -350 ml susu cair/bisa juga diganti air biasa
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya pasta matcha
- 1 sdm minyak goreng
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- 2 bungkus chocolatos matcha
- 1/4 sdt garam
- 250 ml susu cair (stok kosong diganti 2 sachet dancow putih)
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya keju oles prochiz
- Secukupnya coklat batangan (potong kecil)
Steps
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
Siapkan tepung terigu, telur ayam, garam, masukkan susu/air sedikit demi sedikit agar tidak ada adonan terigu yang masih menggumpal. Jika dirasa sudah merata tuang semua susu/air ke dalam adonan. Beri pasta matcha secukupnya (sampai adonan berubah warna), beri 1 sdm minyak goreng dan saring adonan.
Siapkan teflon, beri secentong adonan, ratakan dan tunggu hingga adonan bisa mengelupas lalu taruh dalam wadah, sisakan sedikit adonan untuk perekat saat menggoreng nanti
Untuk vlanya campur bahannya dan aduk merata lalu masak hingga mengental dan adonan meletup-letup, sisihkan.
Untuk tepung roti saya pakai yang agak kecil remahannya dan beri pasta matcha secukupnya, harusnya di chopper agak merata namun saya hanya diaduk-aduk dan pastikan tidak ada tepung roti yang menggumpal.
Siapkan kulit risolnya lalu isi dengan vla dan keju atau vla dan coklat (sesuaikan dengan isian favorit) lalu gulung.
Risol yang sudah diisi vla lalu diberi adonan kulit yang pertama sebagai perekat (pastikan tidak terlalu basah) setelah itu gulingkan dalam baluran tepung roti /panir yang sudah diberi pasta.
Siapkan panci dan beri minyak, saat menggoreng risol pastikan minyak menutupi semua bagian dan goreng dengan api besar tapi cepat. Jika sudah matang sajikan saat hangat dengan keluarga 💕
Loading comments...