Risol Makaroni
Risol jadul yang selalu dikangenin. Risol ini biasa saya jumpai saat saya pulang kampung ke Boyolali. #PastaDay #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
20 servings
- 65 g r makaroni elbow
- 1 buah wortel, serut
- 2 btg daun bawang, rajang halus
- 50 ml air
- 1/4 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 200 g r tepung protein sedang
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 btr telur
- 50 g r minyak goreng
- 1/2 sdt garam
Steps
✅Rebus makaroni hingga empuk, angkat dan tiriskan
✅Tumis semua bawang hingga harum dan kecoklatan, masukkan wortel dan makaroni
✅Bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, tambahkan air dan masak hingga air menyusut
✅Masukkan irisan daun bawang dan masak sebentar. Tes rasa
✅Campur semua bahan kulit, aduk rata hingga licin, saring dan diamkan 15 menit
✅Panaskan teflon, kemudian buat dadar. Beri isian kemudian lipat membentuk seperti risol
✅Panaskan minyak dan goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
✅Sajikan dengam cabe rawit
Source: Cookpad Indonesia by Nuniek Wijayanti
Loading comments...