Risol isi Ragout Ayam
Berhubung sudah siap sedia bahan isian ragout ayam bakso, kali ini sy mau buat risoles yg simple Krn memakai kulit lumpia instan, sy gunakan yg premium kulitnya, baru kali ini sy membuat risoles. Ternyata enak, jagoan sy suka banget paling gak di frezer sudah tersedia cemilan yg siap tinggal di goreng #MasakItuSaya #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati
Ingredients
- 10 lembar Kulit lumpia, sy gunakan spring roll persegi ukuran besar
- Isian Ragout ayam bakso, klik resep disini👇
- 3 -4 sdm terigu larutkan dengan air yg disesuaikan
- 7 -9 sdm tepung panir
Steps
Siapkan ragout ayam bakso isian risoles. Dan spring roll/kulit lumpia ukuran besar
Cairkan tepung terigu dengan air, berikan bertahap sehingga membuat adonan cair yg tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer
Ambil selembar kulit lumpia/spring roll lalu beri isian ragout ayam bakso 1 sendok makan munjung, tata dng rapi lalu lipat seperti yg di video. Lakukan sampai habis. Setelah itu balurkan risol kedalam adonan cair, Balur merata
Lalu pindahkan ke dalam piring berisi tepung panir,gulingkan dan ratakan sambil ditekan tekan tapi dng pelan agar tepung panir menempel sempurna. Lakukan semua sampai habis
Lalu letakkan dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas selama 30-60 menit supaya tepung panir melekat sempurna. Setelah disimpan dalam chiller, panaskan minyak goreng dalam wajan lalu kecilkan api ke sedang,masukkan risol kedalam wajan yg minyak sudah panas
Apabila sisi bawah sudah golden brown balik dan tunggu sampai sisi bawah juga sudah golden brown angkat dan tiriskan. Risol bs goreng seperlunya, lalu sisa risol bs di simpan kembali ke chiller. Apabila tidak dalam jumlah banyak simpan aja di chiller,risol aman dalam 3-4 HR.apabila buat dalam jumlah banyak sebagian bs disimpan dalam frezer.
Risoles meski menggunakan kulit spring roll tidak terlalu keras kulitnya meski lebih lembut bila buat sndri.hanya saja Krn memilih yg praktis aja saya menggunakan kulit lumpia instan/spring roll. Rasanya mantaap.
Loading comments...