Rica-rica Usus Ayam

#Coboy2026 #MasakPakaiKecap #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rica-rica Usus Ayam

Ingredients

4 servings
  • 400 g r Usus ayam
  • 3 lbr Daun Jeruk
  • 1 btg Serai, geprek
  • 4 siung Bawang putih
  • 8 siung Bawang merah
  • 3 butir Kemiri
  • 5 buah Cabe rawit
  • 15 buah Cabe merah keriting
  • 1 buah Tomat
  • 1/4 sdt Kunyit bubuk
  • 1 butir Gula merah UK kecil bulat, sisir
  • 1 ruas Lengkuas, geprek
  • 1 sdm Kecap manis
  • 3 lbr Daun Jeruk
  • 2 lbr Daun Salam
  • 1/2 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Lada bubuk
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis

Steps

  1. Rebus usus yang sudah dicuci bersih bersama serai dan daun jeruk, angkat dan tiriskan lalu potong² sesuai selera, sisihkan.

  2. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas,daun salam dan daun jeruk,tambahkan sedikit air.

  3. Beri garam, gula merah sisir dan kaldu bubuk. Masukkan usus ayam, aduk rata hingga tercampur rata. Masukkan kecap manis,aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

  4. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😊

Source: Cookpad Indonesia by My Kitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...