Rica-rica Teri Medan

Aku ingat mama selalu bilang ke kami dulu, “kalau anak kalian susah makan coba masakin Rica-rica Teri Medan, nanti pasti lahap”… Aah pesan mama aku terapkan ke aku atau anak-anak kalau mereka ga nafsu makan deh sampai sekarang. Serius ini bisa bikin lahap lagi, menu ini kaya vitamin C. Dan kami sekeluarga sukanya kalau pedeees bangeet. Waah tambah lahap deh. #GAS2025 #MasakanPedas #SemeruColamJanuari2026 #CookpadCommunity_Malang

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Rica-rica Teri Medan

Ingredients

4 servings
  • 2 ons Teri Medan
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 15 buah cabe rawit orange
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat
  • 2 butir bawang merah, iris
  • 3 batang seledri
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 300 ml air

Steps

  1. Rendam teri medan dengan air hangat sekitar 2 menit, tiriskan lalu goreng

  2. Haluskan bawang putih dan cabe.

  3. Iris bawang merah, tomat dan seledri

  4. Tumis bawang merah lalu bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan jahe dan sereh, masak kembali hingga tanek.

  5. Lalu masukkan teri medannya, aduk rata. Beri air, tambahkan kecap ikan, garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Lalu masukkan irisan tomat dan seledri.

  6. Masak sebentar lalu sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Kaianiandra

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...