Rica-rica bebek
(59) Pecinta #MasakanPedas wajib nyobain rica-rica ini 🥰nagih baget pokoknya. Bisa menghabiskan nasi banyak 🤗 #BamasakBesamaan_MasakanPedas #Gas2025 #cookpadcommunity_kalselbar #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalsel
Ingredients
5 servings
- 1 kg bebek
- 800 ml air
- Secukupnya air (untuk merebus)
- 7 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit (selera)
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 pala bubuk
- 1/3 sdt kunyit bubuk
- 1/4 jinten bubuk (optional)
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serei
- 5 cm lengkuas (geprek)
- 3 cm jahe (geprek)
- Secukupnya garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/3 sdt penyedap/kaldu bubuk
- 3 sdm kecap manis
Steps
Cuci bersih bebek yang sudah dipotong-potong. Rebus hingga empuk (bisa setengah empuk), buang air rebusannya.
Haluskan bumbu lalu panaskan secukupnya minyak, tumis hingga harum dan tidak langu. Masukkan serei, jahe, lengkuas dan daun jeruk.
Masukkan bebek dan 800 ml air baru.
Tambahkan kecap, gula dan garam. Serta penyedap jika suka. Ungkep hingga empuk atau bisa juga dimasak dengan panci presto 30 menit. Koreksi rasa sebelum disajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Neni "Dapur Mungil"
Loading comments...