Rica-Rica Ayam Kemangi 🌶🌿
Salam pedas cetar sahabat Cookpad 🌶🌿 Event Posbar Arisan CS 3C bulan ini ... yg dapat mba Yoes @yoestmarine .. ❤️😍 Cari² resep yg temanya barengan sama posbar GAS yaitu #MasakanPedas 🌶🔥 Alhamdulillah..dapet resep Rica-Rica Ayam Kemangi.... Langsung cuzzz eksekusi yuuuk 🫕👩🍳 Saya bikinnya agak banyak ..sesuai jumlah orang di rumah.. Alhamdulillah... mantaaab wezzz. . Lezat dan wangiiii ... 😋👍 #ArisanCooksnap3C_YoesMarine2526 #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Surabaya #GAS2025 #Coboy2026 #MasakanPedas #RicaRicaAyamKemangi #byYulieGunawan #pekan48GAS Source: https://cookpad.com/id/resep/22608417
Ingredients
- 1 ekor ayam, potong² sesuai selera, blansir di air mendidih selama 5'
- 400 ml air
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- 2 ikat kemangi, siangi daunnya
- 10 buah cabe merah besar
- 8 buah cabe rawit
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 buah cabe rawit
- 2 buah tomat merah
- 1 batang serai ukuran besar, geprek
- 6 lembar daun jeruk
Steps
🔸️Siapkan ayam blansir dengan air mendidih selama 5'. Tiriskan
🔸️Siapkan bumbu dan bahan lainnya.
🔸️Blender bahan bumbu halus. Potong² bumbu iris dan aromatik
🔸️Siapkan wajan. Tuang bumbu halus. Masak hingga air menyusut. Tuang minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum dan berminyak.
🔸️Masukkan bumbu penyedap, aduk rata.
🔸️Masukkan bumbu iris dan aromatik. Aduk rata.
🔸️Masukkan ayam, aduk rata dgn bumbu. Tuang air.
🔸️Masak hingga mendidih, ayam matang dan air mulai menyusut. Masukkan daun kemangi, aduk rata dan daun kemangi layu. Cek rasa, off kompor.
🔸️Rica-Rica Ayam Kemangi siap di sajikan dengan nasi hangat 🍚👍😍
Loading comments...