Trancam Recipe
Sekilas sajian ini terlihat seperti urap atau gudangan. Namun sayur yang satu ini sama sekali tidak dimasak, cukup hanya diracik dan dicampur saja. Sayur segar yang renyah memang memiliki kelezatan tersendiri. Jangan lupa cuci bersih semua bahan-bahannya dengan air matang agar lebih aman untuk di...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Kacang panjang, iris tipis: 100 gram
- Timun, potong kecil: 1 buah
- Tauge: 75 gram
- Daun kemangi : 2 genggam
- Kelapa muda, parut: 1/2 buah
- Bawang putih : 2 siung
- Kencur : 1 ruas
- Cabe merah keriting : 4 buah
- Kemiri : 2 butir
- Daun jeruk, buang tulang daunnya: 2 lembar
- Gula merah : 1 sdt
- Garam : 1 sdt
Steps
-
Cuci bersih semua bahan sayuran, sisihkan.
-
Ulek semua bahan bumbu trancam hingga halus.
-
Campur bumbu trancam dengan kelapa parut. Aduk rata.
-
Dalam wadah, campur semua sayuran dengan kelapa berbumbu. Aduk hingga rata.
-
Siap disajikan.
-
1. Jika ingin lebih tahan lama, kukus atau sangrai dahulu kelapa parut berbumbu selama 10 menit. 2. Karena semua bahannya mentah (tidak dimasak), campur semua bahan trancam sesaat sebelum disajikan. 3. Untuk porsi banyak, haluskan bumbu dengan Cosmos Food Processor FP-300 (Lihat di Lazada DISKON) agar hemat waktu dan tenaga. Dengan harga di bawah Rp 350.000, fitur dasarnya sudah terbilang lengkap. Selain untuk bumbu, bisa mengaluskan berbagai bahan lain seperti kacang atau daging. Sangat praktis dan wajib punya!
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (92% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kacang panjang | 100 gram | $0.75/kg | $0.07 |
| Timun | 1 buah | $0.50/kg | $0.07 |
| Tauge | 75 gram | $0.50/kg | $0.04 |
| Daun kemangi | 2 g | $0.19/ikat | $0.01 |
| Kelapa muda | 2 buah | $1.56/liter | $0.51 |
| Bawang putih | 2 siung | $2.50/kg | $0.03 |
| Kencur | - | - | - |
| Cabe merah keriting | 4 buah | $3.44/kg | $2.06 |
| Kemiri | 2 butir | $1.88/kg | $0.23 |
| Daun jeruk | 2 l | $0.31/ikat | $31.25 |
| Gula merah | 1 sdt | $1.25/kg | $0.01 |
| Garam | 1 sdt | $0.31/250g | $0.01 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...