Resep Toppa Lada

Bahan-bahan (2 porsi)

• Daging sapi lulur dalam: 500 gram
• Cabai merah besar, potong serong: 2 buah
• Serai: 2 batang
• Daun jeruk: 2 lembar
• Daun salam: 1 lembar
• Lengkuas: 2 ruas
• Gula merah: 2 sdm
• Garam: 1 sdt
• Kaldu bubuk: 1/2 sdt
• Air asam jawa: 2 sdm
• Air: 400 ml
• Bawang merah: 8 butir
• Bawang putih: 4 siung
• Cabai merah besar: 8 buah
• Cabai rawit: 5 buah
• Kemiri: 3 butir
• Ketumbar: 1 sdt
• Jintan: 1/2 sdt