Resep Tongseng Ayam

Bahan-bahan (3 porsi)

• Dada ayam, potong dadu besar: 250 gram
• Kol, potong kasar: 2 lembar
• Tomat merah, iris kasar: 1 buah
• Air: 500 ml
• Santan Kental (Opsional): 50 ml
• Kecap manis: 5 sdm
• Cabai rawit: 10 biji
• Lada bubuk: 1/2 sdt
• Bubuk kari: 1 sdt
• Garam: 1 sdt
• Gula : 1/2 sdt
• Bawang merah: 6 siung
• Bawang putih: 3 siung
• Ketumbar: 1/2 sdt
• Jintan: 1/2 sdt
• Kemiri: 3 butir
• Jahe: 2 cm
• Kayu manis: 1 cm
• Cengkeh: 3 biji
• Pala bubuk: 1/2 sdt
• Daun salam: 1 lembar
• Serai: 1 batang
• Lengkuas: 2 cm