Resep Terong Balado

Bahan-bahan (3 porsi)

• Terong ungu: 300 gram
• Daun salam: 1 lembar
• Daun jeruk: 2 lembar
• Lengkuas, memarkan: 2 cm
• Serai: 1 batang
• Garam: 1/2 sdt
• Kaldu bubuk: 1 sdt
• Gula pasir: 1 sdt
• Air: 100 ml
• Minyak goreng: secukupnya
• Bawang merah: 5 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Cabai merah besar, rebus: 5 buah
• Cabai rawit merah, rebus: 3 buah
• Tomat, cincang halus: 1 buah
• Kemiri: 2 butir