Takoyaki Recipe
Nikmati takoyaki buatan sendiri yang cepat dan mudah dibuat. Snack jalanan tradisional Jepang ini juga banyak di jual di pinggir jalan, mall, hingga supermarket. Tapi, kali ini buat sendiri saja takoyaki di rumah. Dibuat dengan isian crab stick dan diberi saus takoyaki buatan sendiri, mayonaise, ...
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Tepung terigu protein sedang: 150 gram
- Telur: 1 butir
- Air: 300 ml
- Baking powder: 1/2 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Kaldu bubuk / kecap asin: 1/2 sdt
- Daun bawang, potong-potong: 2 tangkai
- Crab stick, untuk isian: secukupnya
- Kecap inggris: 1 sdm
- Saus tiram: 1 sdt
- Kecap manis: 2 sdm
- Kecap asin: 1 sdt
- Saus tomat: 2 sdm
- Air: 100 ml
- Katsuobushi: secukupnya
- Mayonaise: secukupnya
- Saus sambal: secukupnya
Steps
-
Saus Takoyaki: Campur jadi satu semua bahan saus, masak sampai mendidih, sisihkan.
-
Campurkan tepung dan baking powder, aduk rata. Sisihkan.
-
Kocok lepas telur, campur dengan air, aduk rata.
-
Tuang campuran telur dan air ke dalam tepung sedikit-sedikit secara bertahap. Aduk sampai adonan licin tidak ada gumpalan.
-
Panaskan cetakan takoyaki, oles tipis dengan minyak goreng.
-
Tuang adonan kedalam cetakan hingga penuh, tambahkan potongan crab stick untuk isian. Masak hingga bagian bawah berkulit kemudian balik dengan bantuan tusuk sate.
-
Balik adonan sampai membentuk bola dan matang.
-
Sajikan takoyaki dengan saus takoyaki, mayonaise dan taburan katsuoboshi.
-
Topping bisa ditambah atau diganti sesuai selera, seperti dengan keju, gurita, kornet, atau sosis.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (71% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 150 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Air | 300 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 12.000 |
| Baking powder | 2 sdt | Rp 8.000/100g | Rp 800 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Kaldu bubuk / kecap asin | 2 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 625 |
| Daun bawang | - | - | - |
| Crab stick | - | - | - |
| Kecap inggris | 1 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
| Saus tiram | 1 sdt | Rp 15.000/350ml | Rp 179 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 625 |
| Kecap asin | 1 sdt | Rp 12.000/600ml | Rp 91 |
| Saus tomat | 2 sdm | Rp 10.000/340ml | Rp 811 |
| Air | 100 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 4.000 |
| Katsuobushi | - | - | - |
| Mayonaise | - | - | - |
| Saus sambal | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...