Crispy Fried White Tofu Recipe
Tahu adalah makanan sumber protein paling banyak digemari. Rasa tahu yang lembut serta harga yang murah menjadi sebabnya. Tahu juga dapat diolah menjadi berbagai masakan. Salah satu cara paling mudah adalah menggoreng. Berikut resep untuk menghasilkan tahu goreng yang garing.
Foto: resepkoki.id — adminIngredients
- Tahu, potong menjadi 4: 4 buah
- Telur: 1 butir
- Tepung terigu: 100 gram
- Tepung maizena: 5 sdm
- Baking powder: 1 sdm
- Garam: secukupnya
- Lada: secukupnya
- Minyak goreng: secukupnya
- Bawang putih: 4 siung
- Garam: secukupnya
- Penyedap rasa: secukupnya
- Air hangat: 100 ml
Steps
Larutkan bumbu halus dengan air hangat kemudian lumuri tahu yang telah dipotong dan diamkan ±10 menit.
Aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder dan garam.
Kocok lepas telur, lalu masukkan tahu ke dalam kocokan telur, lalu lumuri tahu dengan tepung. guling-gulingkan tahu sampai tepung merata di setiap permukaan tahu.
Siapkan kompor dengan api sedang kemudian panaskan minyak lalu goreng tahu sampai matang.
1. Pastikan tahu terendam sempurna di dalam minyak agar menghasilkan kerenyahan yang maksimal dan matang merata. 2. Gunakan wajan penggorengan yang berukuran cukup besar, seperti GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) agar seluruh bagian tahu terendam di dalam minyak dan tahun akan mudah diangkat tanpa khawatir lengket.
Loading comments...