Steamed Tofu Recipe
Sajian ini punya kesan keseluruhan yang ringan dan berbumbu pas, tidak terlalu tajam atau mendominasi. Makanya, tahu kukus cocok jadi lauk pendamping bersama menu 'kuat' lainnya.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Tahu putih: 350 gram
- Telur: 2 butir
- Wortel, potong dadu kecil: 50 gram
- Daun bawang, iris tipis: 1 batang
- Garam: 1/2 sdt
- Lada bubuk: 1/4 sdt
- Bawang putih: 2 siung
- Bawang merah: 5 butir
Steps
-
Dalam wadah, hancurkan tahu putih dengan garpu hingga halus.
-
Masukkan bumbu halus, garam, dan lada bubuk. Aduk adonan hingga rata.
-
Masukkan telur, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.
-
Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan-cetakan yang telah diolesi minyak sebelumnya.
-
Kukus tahu selama 30 menit hingga matang. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
1. Anda bisa menambahkan 75 gram daging ayam/sapi/ikan giling sesuai selera, agar lebih enak dan kaya gizi. 2. Gunakan cetakan kue atau agar-agar yang tahan panas, seperti Rosita Cetakan Mawar (Lihat di Lazada DISKON). Cetakan ini terbuat dari bahan plastik food grade yang aman dan tahan panas. Jangan lupa olesi sebelumnya dengan minyak agar tahu kukus tidak lengket dan mudah dikeluarkan saat matang.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tahu putih | 350 gram | $0.31/papan | $0.44 |
| Telur | 2 butir | $1.75/kg | $0.21 |
| Wortel | 50 gram | $0.94/kg | $0.05 |
| Daun bawang | 1 batang | $0.31/ikat | $0.06 |
| Garam | 2 sdt | $0.31/250g | $0.01 |
| Lada bubuk | 4 sdt | $1.25/100g | $0.25 |
| Bawang putih | 2 siung | $2.50/kg | $0.03 |
| Bawang merah | 5 butir | $2.19/kg | $0.66 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...