Thai Cassava Recipe
Singkong Thailand terbuat dari potongan singkong yang direbus yang dilumuri dengan saus santan. Rasa singkong yang manis karena direbus bersama gula dipadukan dengan gurihnya saus santan yang kental. Walau camilan ini khas dari negeri seribu pagoda ini, Anda tidak harus pergi ke restoran Thailand...
Foto: resepkoki.id β Setiawan Mak
Ingredients
- Singkong: 1 kg
- Gula pasir: 200 gram
- Air: 1,5 liter
- Bawang putih, ulek bersama garam secukupnya: 1 sdt
- Santan instant: 100 ml
- Air : 100 ml
- Tepung ketan: 1 sdm
Steps
-
Kupas singkong lalu cuci sampai bersih, kemudian potong-potong.
-
Didihkan 1,5 liter air lalu rebus singkong sampai setengah matang.
-
Masukan gula lalu rebus sampai singkong empuk, sisihkan.
-
Untuk membuat saus santan: rebus santan instant, air dan garam sampai mendidih kemudian masukan tepung ketan, aduk sampai mengental.
-
Sajikan singkong dengan siraman saus santan di atasnya.
-
1. Pilih singkong kualitas bagus dengan cara mematahkan sedikit ujung singkong, bila tidak ada warna kehitaman artinya singkongnya bagus. 2. Pilih singkong yang bagian kulitnya berwarna pink dan bagian putih dagingnya teraba kesat. 3. Gunakan GM Bear Set Pisau Dapur isi 5pcs (Lihat di Lazada DISKON) agar memotong singkong lebih mudah. Berbahan material stainless steel yang berkualitas dan kuat digunakan untuk memotong berbagai jenis bahan makanan.
π° Cost Estimate
π Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Singkong | 1 kg | Rp 8.000/kg | Rp 8.000 |
| Gula pasir | 200 gram | Rp 16.000/kg | Rp 3.200 |
| Air | 1.5 liter | Rp 10.000/250ml | Rp 60.000 |
| Bawang putih | 1 sdt | Rp 40.000/kg | Rp 200 |
| Santan instant | 100 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 3.200 |
| Air | 100 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 4.000 |
| Tepung ketan | 1 sdm | Rp 20.000/kg | Rp 300 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...