Sekoteng Recipe

Saat udara dingin atau malam hari, sajian sekoteng hangat bisa jadi pilihan nikmat. Beragam isian dalam sekoteng kuah jahe ini bikin hidangan hangat ini begitu nikmat dan juga cantik saat disajikan.

📊 Medium 👁️ 37 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: resepkoki.id — admin

Ingredients

6 servings

Air: 1 liter
Jahe, dibakar: 100 gram
Gula pasir: 100 gram
Garam: sejumput
Daun pandan, simpulkan: 2 lembar
Cengkeh: 3 butir
Kayu manis: 2 cm
Kolang kaling, potong dan rebus: 100 gram
Kacang hijau, rebus empuk: 50 gram
Sagu mutiara, rebus: 50 gram
Pacar cina, rebus: 50 gram
Kacang tanah, sangrai: 100 gram
Roti tawar, dipotong kotak: 3 lembar
Kental manis: secukupnya

Steps

Siapkan semua bahan pelengkap, rebus kolang-kaling, kacang hijau, sagu mutiara, dan pacar cina secara terpisah.
Rebus semua bahan air jahe sampai mendidih dan wangi (sekitar 20 menit), saring supaya air jahe bersih.
Tata kolang-kaling, pacar cina, sagu mutiara, kacang hijau dan roti tawar dalam mangkok kecil.
Siram dengan air jahe panas, beri kental manis dan taburi kacang tanah sangrai. Sekoteng siap disajikan.
Untuk menghemat waktu, rebus kacang hijau, sagu mutiara, dan pacar cina dengan metode 5:30:7 secara bergantian. Rebus selama 5 menit, kemudian dibiarkan dalam panci tertutup selama 30 menit sambil membuat air jahe.

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 417.000

Per Serving Rp 69.500/serving

🏠 Save ~Rp 834.000 compared to buying!

📋 Price Breakdown (71% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
Air	1 liter	Rp 10.000/250ml	Rp 40.000
Jahe	100 gram	Rp 30.000/kg	Rp 3.000
Gula pasir	100 gram	Rp 16.000/kg	Rp 1.600
Garam	-	-	-
Daun pandan	2 l	Rp 3.000/ikat	Rp 200.000
Cengkeh	3 butir	Rp 30.000/100g	Rp 54.000
Kayu manis	-	-	-
Kolang kaling	100 gram	Rp 8.000/kg	Rp 800
Kacang hijau	50 gram	Rp 40.000/kg	Rp 2.000
Sagu mutiara	50 gram	Rp 12.000/kg	Rp 600
Pacar cina	50 gram	-	-
Kacang tanah	100 gram	Rp 25.000/kg	Rp 2.500
Roti tawar	3 l	Rp 15.000/bungkus	Rp 112.500
Kental manis	-	-	-