Seblak Ceker Recipe
Seblak merupakan jajanan khas Bandung yang kini terkenal di berbagai tempat. Bahan dasar untuk membuat seblak adalah kerupuk aci yang berwarna oranye. Akan tetapi, kerupuk tidaklah digoreng, melainkan direndam hingga lunak dan kenyal. Seblak memiliki cita rasa yang lezat dan gurih. Jika penyuka p...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
2 servings
- Kerupuk gado-gado, rendam air panas sampai lunak: 100 gram
- Batagor kering (optional): 50 gram
- Ceker, rebus sampai lunak: 6 buah
- Telur, orak-arik: 1 butir
- Cabe rawit, iris: 5 biji
- Garam: 1 sdt
- Gula: 1/2 sdt
- Merica: 1/4 sdt
- Penyedap: 1/4 sdt
- Bawang putih: 3 siung
- Kunyit: 5 cm
- Cabe merah keriting: 2 biji
Steps
-
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
-
Masukkan orak arik telur, kerupuk basah, batagor, ceker, dan cabe rawit. Aduk sampai merata.
-
Masukan sedikit air, garam, gula, merica dan penyedap, aduk rata. Sesuaikan rasanya. Masak hingga matang. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
Bisa ditambahkan irisan bakso dan sayuran misalnya sawi, kangkung, dan tauge, sesuai selera.
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 10.790
Per Serving
Rp 5.395/serving
🏠 Save ~Rp 21.580 compared to buying!
📋 Price Breakdown (58% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kerupuk gado-gado | 100 gram | Rp 15.000/500g | Rp 3.000 |
| Batagor kering | 50 gram | - | - |
| Ceker | 6 buah | - | - |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Cabe rawit | - | - | - |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Gula | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Merica | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Penyedap | 4 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 1.250 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Kunyit | - | - | - |
| Cabe merah keriting | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by Setiawan Mak
Loading comments...