Resep Sate Ponorogo

Bahan-bahan (15 porsi)

• Daging ayam fillet: 300 gram
• Tusuk sate: 15 buah
• Bawang putih: 2 siung
• Bawang merah: 4 siung
• Kemiri: 2 butir
• Lengkuas: 1 cm
• Ketumbar bubuk: 1/4 sdt
• Jinten bubuk: 1/4 sdt
• Garam: 1/2 sdt
• Merica: 1/2 sdt
• Kecap manis: 2 sdt
• Kecap manis: 4 sdm
• Margarin: 2 sdm
• Kacang tanah: 100 gram
• Bawang putih: 1 siung
• Bawang merah: 3 butir
• Kemiri: 2 butir
• Cabe merah besar: 2 buah
• Gula merah: 1 sdm
• Garam: 1/2 sdt
• Air matang: 250 ml
• Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
• Sambal rawit: secukupnya
• Bawang merah, iris: secukupnya
• Jeruk sambal, iris: secukupnya