Sarabba Recipe
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki sajian minuman hangat khasnya masing-masing, berbahan dasar jahe yang direbus bersama aneka rempah dan bahan lainnya. Salah satunya yaitu Sarabba. Minuman khas dari daerah Bugis ini memadukan jahe dengan gula merah/aren, santan, merica, dan kuning telur ...
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Jahe, memarkan: 200 gram
- Gula merah, tumbuk kasar: 250 gram
- Serai, memarkan: 1 batang
- Kayu manis: 1 jari
- Merica bubuk: 1 sdm
- Santan instan: 200 ml
- Air: 1,6 liter
Steps
-
Dalam panci, didihkan air.
-
Masukkan jahe, serai, dan kayu manis. Aduk rata dan biarkan masak selama 10 menit.
-
Masukkan gula merah dan merica. Aduk dan masak hingga gula larut.
-
Tuang santan sambil terus diaduk perlahan. Gunakan api sedang dan lanjutkan masak selama 10 menit. Matikan api.
-
Siap disajikan.
-
1. Pilih gula merah yang berwarna gelap. 2. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini. 3. Sajikan dengan kuning telur ayam kampung agar lebih berkhasiat dan susu kental manis bila suka.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (86% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Jahe | 200 gram | Rp 30.000/kg | Rp 6.000 |
| Gula merah | 250 gram | Rp 20.000/kg | Rp 5.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 15.000/kg | Rp 150 |
| Kayu manis | - | - | - |
| Merica bubuk | 1 sdm | Rp 20.000/100g | Rp 3.000 |
| Santan instan | 200 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 6.400 |
| Air | 1.6 liter | Rp 10.000/250ml | Rp 64.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...