Resep Sambal Goreng Kentang Udang

Bahan-bahan (4 porsi)

• Udang ukuran sedang, buang kepala: 100 gram
• Kentang, potong dadu lalu goreng hingga matang: 250 gram
• Daun salam: 2 lembar
• Daun jeruk: 2 lembar
• Lengkuas, memarkan: 1 ruas
• Gula merah: 2 sdt
• Garam: 1 sdt
• Santan: 100 ml
• Cabai merah keriting: 3 buah
• Cabai merah besar: 3 buah
• Bawang merah: 5 butir
• Bawang putih: 3 siung