Resep Rolade Ikan

Bahan-bahan (7 porsi)

• Telur: 4 butir
• Tepung terigu: 2 sdm
• Air: 3 sdm
• Garam: 1/4 sdt
• Daging ikan tenggiri: 400 gram
• Tepung sagu: 150 gram
• Es batu: 100 gram
• Wortel, potong dadu kecil: 100 gram
• Bawang bombay, cincang: 1/2 buah
• Bawang putih, haluskan: 3 siung
• Putih telur: 1 butir
• Garam: 1 sdt
• Gula: 1 sdt
• Lada bubuk: 1/2 sdt
• Aluminium foil atau plastik wrap: secukupnya
• Minyak goreng: secukupnya
• Bawang putih, cincang: 2 siung
• Bawang bombay, iris: 1 buah
• Kacang polong: 50 gram
• Saus tomat: 6 sdm
• Saus cabai: 4 sdm
• Saus tiram: 1 sdm
• Garam: 1/2 sdt
• Gula pasir: 1 sdt
• Lada bubuk: 1/4 sdt
• Tepung maizena, larutkan sedikit air: 1 sdm
• Air: 200 ml
• Minyak, untuk menumis: secukupnya