Resep Risotto

Bahan-bahan (2 porsi)

• Minyak zaitun: 1 sdm
• Bawang bombay, cincang halus: 1/2 buah
• Bawang putih, cincang halus: 2 siung
• Jamur kancing, iris tipis: 80 gram
• Jamur shitake kering, rebus, iris tipis: 2 buah
• Thyme kering: 1/4 sdt
• Garam: secukupnya
• Lada hitam kasar: 1/2 sdt
• Beras risotto: 200 gram
• Kaldu ayam dan sayuran: 800 ml
• Keju parmesan: 1 sdm
• Mentega tawar: 1 sdm
• Parsley cincang: 1/2 sdm
• Wine putih kering (optional): 1 cup